En la web de Open Movil Forum he encontrado este screencast de como se hace una aplicación para iPhone. Lo que más me ha gustado es el entorno de programación que han desarrollado la gente de apple. Este tipo de herramientas, aunque esta es propietaria, son las que necesitamos para poder desarrollar aplicaciones a toda velocidad.
Nunca he sabido porque no pensamos más en como reducir los tiempos de los desarrollos haciendo mejores herramientas como xcode. La verdad es que esto es una de las cosas que echo de menos en Android y algo más que un plugin para eclipse.